Nalewkę z poziomek można zrobić na kilka sposobów. Osobiście najbardziej lubię te, w których do poziomek nie wymagany jest dodatek cukru. Bo cukier to wiadomo.... Nalewka z poziomek bez cukru ma wytrawny smak, a ta z rumem jest trunkiem uwielbianym przez płeć piękną. Dlatego uważam, że nalewka poziomkowa powinna ozdabiać każdy barek.
 |
| Fot. artfile |
Składniki nalewki z poziomek:
- Poziomki
- Wódka
Nalewkę robi się bardzo prosto. Po wyselekcjonowaniu owoców wrzucamy je do słoja. Powinny zająć około 3/4 jego objętości. Potem poziomki zalewamy wódką w takiej ilości, by przykryć wszystkie owoce. Słój szczelnie zamykamy i odstawiamy w słoneczne miejsce.
Zobacz też: Nalewka poziomkowa na rumie
Po dwóch miesiącach nalewkę zlewamy i filtrujemy. Następnie rozlewamy do butelek, które dobrze zakorkowane powinny jeszcze poleżeć przez pół roku. Dopiero wtedy nalewka z poziomek powinna trafić do kieliszków.
x x x
Składniki nalewki poziomkowej z rumem:
- 0,5 l soku z poziomek
- 0,5 l rumu
Na nalewkę należy przeznaczyć sok świeżo wyciśnięty z poziomek. Wlewamy go do słoja i mieszkamy w rumem w takiej samej ilości.
Zamknięty sok z rumem powinien odstać około dwóch miesięcy. Po tym czasie nalewkę filtrujemy i rozlewamy do butelek.
Zaletą tego przepisu na nalewkę z poziomek jest to, że od razu nadaje się do picia.